Amerikansk bakte poteter

Denne oppskriften fant jeg inne på klikk.no
Til 4 personer:

Ingredienser

4 store poteter

8 ss sprøstekte baconterninger

2 ss barbequesauce

1 stilk persille, finhakket /2 ss tørket persille

1 ss chiliflak/pulver

1,5 dl revet ost (helst cheddar)



Slik gjør du

Del potetene i to og legg dem med snittflaten ned på et stekbrett med bakepapir.

Bak i ovnen ved 200 C i 45 min. Skrap ut det myke potet fylle med en spiseskje

( det hjelper å holde poteten i en grillvott el. lign. da den er varm når den kommer ut)

men la det være igjen ca 3 mm med myk potet i skallet. Pensle skallet med barbequesauce og

fyll hvert skall med 1 ss sprøstekte baconterninger og strø over chili og persille,

topp med rikelig med ost og bak på nytt ved 220 C i 5-10 min til de er gyldne.